close
今天阿D仔要跟大家介紹杏鮑菇這個東西。
杏鮑菇的學名是:Pleurotus eryngii，在英文裡俗稱大王小號菇:king trumpet mushroom，法國號菇:french horn mushroom，大王平菇:king oyster mushroom，在日文忠則被稱為:エリンギ（eringi)。
它是一種食用菇，未烹煮前會散發出淡淡的香味，烹煮後散發典型的菇鮮味，並且質地類似於鮑魚。原本生長於歐洲地中海地區和中東、北非，也在亞洲部分地區生長。1993年被引進日本大量種植，成為家喻戶曉的料理菇類，並也被外銷到澳洲。
如果大家有想要進一步的了解如何栽種的話，可以參考"杏鮑菇栽培技術"喔。
全站熱搜
留言列表
